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Reportage P�e�r� P�rot��n�

Le colline argentate dalla lavanda

ale San Giovanni, la piccola Pro-
venza del Piemonte immersa nei
Scampi di lavanda… Dal mese di
giugno infatti, i cespi verdi argentati delle
colline di Sale San Giovanni, piccolo borgo
della bassa Langa in provincia di Cuneo si
trasformano in tanti bouquet di “”bluette””,
indaco, viola intenso e rosaceo. Uno spet-
tacolo della natura mai uguale a se stesso
che cambia di ora in ora grazie alla luce
del sole che si riflette sulle colline dove i
cespugli di lavanda, mossi dal vento, sem-
brano onde viola-bluette di un bel mare.
Il periodo di fioritura della lavanda va da
giugno ad agosto. Tuttavia, il picco della
fioritura varia, più o meno sensibilmente,
di anno in anno, a seconda delle condizio-
ni meteorologiche e delle zone. Il piccolo
paese di Sale San Giovanni è riuscito a
reinventarsi e a salvarsi grazie alla lavan-
da e alle erbe aromatiche diventando una
vera e propria eccellenza nel settore offi-
cinale ed erboristico. Le colline di questo
piccolo borgo piemontese non sono infatti
ricoperte di solo lavanda. Qui fioriscono
distese a perdita d’occhio di issopo, camo-
milla, achillea, salvia, finocchio che creano
un caleidoscopio di bellissimi colori. Uno
spettacolo colorato che madre natura ha
creato a che a Sale San Giovanni hanno
racchiuso in un unico territorio e che può
essere ammirato da tutti. Un luogo magi-
co spesso meta di turisti e forestieri ed in
particolare di fotografi che vi organizzano
shooting e workshop.

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